Salada de Penne

Salada de Penne

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O macarrão é fonte de energia e essa salada vegetariana de macarrão penne é perfeita para o verão! Aprenda a fazer essa receita prática e fácil que também utiliza o abacate, rico em gorduras boas.

Ingredientes:
    1 caixa de macarrão penne de Milho e Quinoa Fit Food (250g)
    1/2 abacate
    1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
    1/4 xícara de Água
    1/2 suco de limão
    1 xícara de tomate cereja
    • manjericão
    • sal Rosa com Ervas para Churrasco

Como fazer:

Cozinhe o penne e escorra.
Bata o abacate com a água, o azeite, o suco de limão e o tempero de sal rosa com ervas.
Adicione a mistura de abacate no penne, e junte os tomates e as folhas de manjericão.
Sirva em seguida.

Rende: 2 porções

Fonte: M de Mulher

Macarrão verde

Macarrão verde

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Que tal criar um macarrão verde gostoso e saudável? Você pode utilizar a rúcula que dará cor, sabor e nutrientes à massa. Uma alternativa pra lá de saudável quando você sentir vontade de comer uma bela macarronada.

Foto

Ingredientes:

• 1 maço de rúcula 
• ½ copo de água 
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• 3 gemas
• 1 mini berinjela
• 4 mini tomate
• 2 bolinhas de queijo frescal Polenghi
• 1 pitada de sal

Como fazer
Bata no liquidificador a rúcula, as gemas, a água e o ovo. Despeje a mistura numa tigela. Acrescente a farinha até dar o ponto da massa de macarrão. Espiche a massa com rolo de macarrão. Com uma faca, corte a massa em tiras. Numa panela com água pervente, cozinhar a gosto. À parte, grelhe os legumes e reserve. Sirva no prato sobre uma colher de molho de tomate. Decore em volta com os vegetais e as bolinhas de queijo.

Fonte: Lucilia Diniz