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Receita Fit: Pão de queijo de frigideira


O café da manhã é um dos momentos mais especiais e importantes do dia. E para quem está planejando iniciar uma reeducação alimentar, uma boa pedida para não deixar a refeição sem graça é preparar um delicioso pão de queijo de frigideira.
Além de ser muito fácil de fazer, não tem contém glúten, é saboroso e você não sai da dieta. Você poderá comer sem medo, porque tem baixa caloria, ao contrário do pão de queijo tradicional.
E pode apostar: é tão delicioso quanto.


Pão de queijo de frigideira: o que você vai precisar 

Para preparar o pão de queijo fit, você vai precisar ter uma frigideira cerâmica, uma vez que ela é a ideal para preparar massas e receitas do tipo.
É que devido ao seu revestimento, o alimento não gruda no fundo, deixando a comida com um resultado muito mais satisfatório.
Confira a seguir os ingredientes necessários para preparar o seu pão de queijo de frigideira.

• 1 ovo;
• 4 colheres de tapioca;
• 1 colher de requeijão;
• Queijo parmesão;
• Uma pitada de sal;
• Queijo muçarela;
• Frigideira Cerâmica.

Modo de preparo 

Coloque o ovo em uma tigela, bata com um garfo como se fosse fazer uma omelete. Em seguida, acrescente todos os demais ingredientes e bata novamente.
Com a frigideira de cerâmica pré-aquecida, coloque a massa no fogão e observe quando ela começar a desgrudar da frigideira. Vire para dourar o outro lado e, se preferir, coloque um pouco mais de queijo e requeijão no meio.

Benefícios da farinha de tapioca 

A farinha ou goma de tapioca, ingrediente principal do pão de queijo de frigideira, se tornou uma das queridinhas fitness por oferecer energia logo pela manhã, tem menos calorias que o tradicional pãozinho e não contém glúten.
Por tudo isso, vale a pena inserir o pão de queijo fit no seu café da manhã.

Salada de Penne

O macarrão é fonte de energia e essa salada vegetariana de macarrão penne é perfeita para o verão! Aprenda a fazer essa receita prática e fácil que também utiliza o abacate, rico em gorduras boas.


Ingredientes:
    1 caixa de macarrão penne de Milho e Quinoa Fit Food (250g)
    1/2 abacate
    1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
    1/4 xícara de Água
    1/2 suco de limão
    1 xícara de tomate cereja
    • manjericão
    • sal Rosa com Ervas para Churrasco

Como fazer:
Cozinhe o penne e escorra.
Bata o abacate com a água, o azeite, o suco de limão e o tempero de sal rosa com ervas.
Adicione a mistura de abacate no penne, e junte os tomates e as folhas de manjericão.
Sirva em seguida.

Rende: 2 porções

Fonte: M de Mulher

Mousse de tomates secos

O tomate é um fruto espetacular e versátil, nutritivo e indicado para as mais diversas receitas. Você já ouviu falar, por exemplo, em mousse de tomate? De origem francesa, esse prato já ganhou muitas versões. Confira uma receita leve e deliciosa separada pela nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi Tomates.


Ingredientes
1 1/2 Xícara (chá) de tomates secos picados;
2 Claras
1 1/2 Xícara (chá) de creme de leite fresco
1/2 Xícara (chá) de maionese
1 Dente de alho socado
200g De requeijão cremoso
1/2 Pimentão vermelho picado
1 Colher (sopa) de catchup
1 Colher (sobremesa) molho inglês
Sal
Orégano e pimenta a gosto
1 Sachê de gelatina incolor (12g) hidratada e dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água

Como fazer:
Bata as claras na batedeira. (Reserve). Coloque a gelatina dissolvida com os demais ingredientes e bata no liquidificador, temperando a gosto. Despeje em uma tigela e misture delicadamente as claras em neve. Coloque em forma untada com óleo. Leve a geladeira de véspera. Sirva com torradas.

RENDE: 12 porções CALORIAS: 447,5 Kcals/porção

Fonte: Trebeschi

Muffin de espinafre e queijo

Confira uma receita deliciosa e fácil de fazer de muffin de espinafre e queijo para fazer para o lanche ou jantar. Com certeza desse jeito as crianças comerão espinafre!



Ingredientes
  • 100 g de espinafre (se preferir use o congelado)
  • 75 g de queijo feta (se preferir substitua por ricota ou cottage) 
  • 100 g de queijo mussarela ralada
  • 2 tomates grandes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 2 ovos
  • 60 ml de azeite de oliva 
  • 1 xícara de chá de leite
  • Raminhos de tomilho fresco
  • Sal e pimenta a gosto 

Como fazer
Pré-aqueça o forno a 180C ° e unte a assadeira com manteiga. Corte os tomates em 12 fatias e coloque sobre o papel toalha para secar. Se usar o espinafre fresco cozinhe até murchar, caso use o congelado apenas deixe descongelar naturalmente. Em uma tigela misture a farinha, o sal, o fermento em pó, o queijo mussarela ralado e alguns raminhos de tomilho. Em outra tigela misture os ovos, o espinafre, o azeite e o leite.
Junte os ingredientes secos e os líquidos, misture tudo muito bem e adicione o queijo feta.
Divida a massa entre as fôrmas, coloque as fatias de tomates por cima da massa, o sal, a pimenta e o tomilho a gosto. Uma dica é usar uma colher de sorvete para medir a quantidade certa de cada fôrminha.
Leve ao forno de 25 a 30 minutos ou até que você perceba que as bordas estão douradas. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Solte os muffins delicadamente com a ajuda de uma faca. Sirva em seguida.

Fonte: Lar Natural

Salada de abobrinha com feijão branco

Confira uma receita saudável e nutritiva de salada de abobrinha com feijão branco para você variar o cardápio da semana.


Ingredientes
1 abobrinha
1 xícara de feijão branco cozido
1/2 limão
Cebolinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Como fazer:
Ferva uma panela com água. Corte a abobrinha em lâminas finas e cozinhe nessa água fervente por cerca de um minuto. Junte o feijão e os temperos, finalizando com o suco do limão. Enjoy! Acompanha muito bem um filé de frango, ou apenas arroz.
Obs.: se quiser incrementar mais, corte um dente de alho em lâminas bem fininhas, coloque um fiozinho de óleo na frigideira e, no fogo baixo, deixe dourar. Coloque por cima da salada: dá crocância e sabor.

Fonte: Marmiteira

Strogonoff vegetariano

Veja como fazer uma receita vegetariana de strogonoff que é uma delícia! Vamos usar como alternativa à carne, o bife vegetal.


Ingredientes
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 xícara de palmito (3 a 4 unidades) picado em rodelas
  • 2 tomates
  • 1 xícara de salsinha
  • 1 1/2 xícara de molho de tomate
  • 1 xícara de leite de soja em pó
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto 
  • Azeite
  • 1 lata de bife vegetal Superbom

Como fazer
Na panela coloque o molho de tomate, o tomate picadinho, a cebola e o alho picados, salsinha, palmito picado em rodelas, pique o bife vegetal e acrescente ao molho. Adicione aproximadamente 1 1/2 xícara de água, vá mexendo enquanto cozinha. Acrescente as colheres de trigo e o leite em pó e por último um fio de azeite. abaixe o fogo, coloque a tampa e aguarde 20 minutos. pronto!

Fonte: Superbom

Arroz integral com abóbora

Arroz integral é muito bom e faz um bem danado para nossa saúde. Para variar o prato, que tal essa receita de arroz integral com abóbora? Fica uma delícia!



Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz integral lavado e escorrido
2 talos de salsão cortado em rodelas
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
350 g abóbora-moranga descascada e picada
2 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha, endro, manjericão) picadas
1 colher (sopa) de sementes de linhaça
Para decorar: alga nori frita

Como fazer
Coloque o arroz em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar macio. Retire do fogo, tire a pressão da panela, abra. Junte o salsão e 1 colher (chá) de sal. Volte ao fogo (sem tampar a panela) e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, despeje em uma peneira e deixe escorrer. Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e a abóbora. Leve ao fogo e refogue, salteando de vez em quando, por 10 minutos ou até a abóbora ficar macia (durante o cozimento adicione ½ xícara (chá) de água. Incorpore as ervas e o sal restante. Retire do fogo. Sirva o arroz com o salteado de abóbora. Polvilhe as sementes de linhaça e decore com alga nori frita.

Fonte: IG Receitas

Pão de Queijo Fit


Esta é a receita fitness de pão de queijo com inhame, sem glúten, para uma alimentação muito saudável.




Ingredientes
6 inhames médios e cozidos
3 xícaras (chá) de polvilho doce
3 xícaras (chá) de queijo minas frescal light ralado
3 colheres (sopa) de manteiga ghee (sem lactose) gelada
2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
Sal a gosto

Como fazer
Em uma tigela, use um garfo para espremer os inhames ainda quentes e junte os demais ingredientes. Então comece a amassar com as mãos até a massa esteja homogênea e desgrude dos dedos. Molde os pãezinhos do tamanho desejado e leve-os para assar em uma forma untada com manteiga ghee ou azeite em forno pré-aquecido em 240°C por 30 a 35 minutos até que fiquem douradinhos por cima.

Fonte: Revista Fit

Berinjela ao forno

Aprenda a fazer uma deliciosa receita vegana de berinjela ao forno, fica uma delícia!



Ingredientes:
  • 2 berinjelas médias
  • Sal a gosto
  • Margarina para untar
  • 1 tomate
  • 2 colheres de sopa de margarina líquida
  • 200 g de requeijão magro
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • Pimenta em grão
  • Sementes de linhaça trituradas

Como fazer
1. Corte as berinjelas ao meio, escave a polpa e polvilhe o interior das berinjelas e a polpa retirada com uma pitada de sal;
2. Deixe as berinjelas a escorrer com a parte cortada virada para baixo e coloque a polpa dentro de um coador;
3. Passada meia hora passe as meias berinjelas e a polpa por água corrente e deixe escorrer muito bem;
4. Leve as berinjelas a forno moderado (200ºC) durante 20 minutos, num tabuleiro untado com margarina;
5. Pique finamente a polpa das berinjelas e leve ao fogo com o tomate, pelado e sem sementes, cortado em cubinhos junto com a margarina líquida;
6. Deixe cozinhar até a berinjela estar macia;
7. Misture o requeijão com um garfo e junte-lhe o pimentão cortado em quadradinhos e a cebolinha picada;
8. Misture o requeijão com a berinjela cozinhada e tempere com pimenta, moída na altura. Recheie as meias berinjelas com o preparado e polvilhe as sementes de linhaça trituradas. Leve para gratinar no grelhador do forno.

Fonte: Becel

Torta de Brócolis

O brócolis é um alimento funcional, você deve sempre consumir no seu dia a dia. Para mudar o cardápio experimente essa receita saudável de torta integral de brocolis.


Ingredientes da massa

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo refinada
  • 20g bebida de arroz em pó adicionado em 200ml de água
  • ⅓ xícara (chá) de óleo de canola
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal marinho


Como fazer a massa
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Em um refratário de vidro coloque metade da massa, coloque o recheio de sua preferência, e cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos em temperatura média (180ºC).


Ingredientes do recheio

  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • ½ cebola picada em cubos pequenos
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • Sal e pimenta moída a gosto 


Como fazer o recheio
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o brócolis picado, acerte o sal e a pimenta e reserve para o recheio da torta.

Fonte: Mais Equilíbrio

Crepioca de Chia

A crepioca é uma alternativa gostosa e saudável para o lanche. Experimente esta receita fácil de fazer, você vai se surpreender.
Ingredientes
1 ovo
2 colheres (sopa) de goma de tapioca
1 colher (sopa) de ricota
5 folhas de manjericão
1 col. (chá) de chia
1 pitada de sal

Como fazer
Leve o ovo, a tapioca, a chia e o sal ao liquidificador e bata até que forme uma mistura homogênea. Depois, leve essa massa à frigideira antiaderente, em fogo baixo até que ambos os lados estejam dourados. Por fim, recheie ou coloque por cima da crepioca a ricota e as folhas de manjericão. Sirva em seguida.

Fonte: Corpo a Corpo

Hambúrguer de lentilhas

Os vegetarianos e os veganos também podem comer um delicioso hambúrguer. A alternativa sugerida aqui é usar a lentilha como base, e o segredo é abusar dos temperos de sua preferência.



Ingredientes
1 xícara (chá) de lentilha
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 dente de alho picado
 ½ cenoura ralada fininha
2 colheres (sopa) de farinha de rosca (vegana)
Ervas e sal a gosto

Como fazer
Coloque a lentilha em um recipiente fundo e cubra com água. Deixe de molho por oito horas. Em seguida, escorra a água e cozinhe normalmente. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque a lentilha cozida (se desejar, pode amassar a lentilha levemente) e a cenoura. Refogue. Tempere a gosto, retire do fogo e adicione a farinha de rosca. O ponto ideal é uma massa homogênea que dê para modelar com as mãos, se necessário, adicione mais farinha de rosca. Coloque os hambúrgueres para assar até que fiquem dourados ou, se desejar, podem ser grelhados com um fio de azeite.

Fonte: Corpo a Corpo

Macarrão verde




Que tal criar um macarrão verde gostoso e saudável? Você pode utilizar a rúcula que dará cor, sabor e nutrientes à massa. Uma alternativa pra lá de saudável quando você sentir vontade de comer uma bela macarronada.
Receita de macarrão verde
Foto


Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula 
  • ½ copo de água 
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 3 gemas
  • 1 mini berinjela
  • 4 mini tomate
  • 2 bolinhas de queijo frescal Polenghi
  • 1 pitada de sal


Como fazer
Bata no liquidificador a rúcula, as gemas, a água e o ovo. Despeje a mistura numa tigela. Acrescente a farinha até dar o ponto da massa de macarrão. Espiche a massa com rolo de macarrão. Com uma faca, corte a massa em tiras. Numa panela com água pervente, cozinhar a gosto. À parte, grelhe os legumes e reserve. Sirva no prato sobre uma colher de molho de tomate. Decore em volta com os vegetais e as bolinhas de queijo.

Fonte: Lucilia Diniz