Muffin vegano de maçã e aveia

Muffin vegano de maçã e aveia

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Aprenda a fazer um delicioso bolinho vegano com aveia e maçã. O muffin é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, e a combinação de aveia e maçã deixam a receita saudável, com muitas fibras e nutrientes.

Ingredientes:

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 2 xícaras de maçã ralada
• 4 colheres (sopa) de óleo de canola
• ½ xícara de uvas passas
• 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
• 1 xícara de coco ralado
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• Mel à gosto
• 1 pitada de sal
• ½ xícara de água
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Como fazer:

1. Misturar todos os ingredientes em uma tigela.
2. Deixar descansar por 15 minutos.
3. Moldar os muffins coloque em forminhas de empada forradas com forminhas de papel.
4. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: Portal Natural

Bolo integral de banana

Bolo integral de banana

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Bolo de banana é uma delícia e se for feito com farinha integral, ele fica ainda mais saudável, veja a receita abaixo:

Ingredientes
2 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha integral
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de canela-da-china em pó
2 bananas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
200gr de iogurte grego

Como fazer
Misture em uma tigela os ovos, a margarina, o iogurte e o açúcar mascavo. A seguir, acrescente o leite, as farinhas e a aveia, mexendo muito bem a cada adição. Por último, misture a canela em pó, as rodelas de banana e o fermento em pó. Coloque a massa em fôrma de anel untada e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno. Sirva ao natural ou polvilhado com açúcar e canela.

Fonte: CyberCook