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Limonada de Gengibre

Que tal turbinar a limonada do dia a dia? Um ingrediente poderoso que você pode acrescentar ao suco de limão é o gengibre, que possui muitas propriedades medicinais. Veja como fazer abaixo.


  Ingredientes:
  • 300 gramas de gengibre fresco
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 10 xícaras de água 
  • 2 xícaras de suco de limão espremido na hora (aproximadamente 15 limões)

Como fazer: 
Descasque e corte o gengibre em fatias finas. Misture em uma panela o gengibre, açúcar e 4 copos de água. Coloque em uma panela e leve ao fogo alto. Deixe ferver, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por 45 minutos. Coe em uma peneira de malha fina. Deixe esfriar até que fique em temperatura ambiente. Combine com o suco de limão e a água restante. Servir gelado.

Fonte: Livro Saúde Total

Muffin vegano de maçã e aveia

Aprenda a fazer um delicioso bolinho vegano com aveia e maçã. O muffin é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, e a combinação de aveia e maçã deixam a receita saudável, com muitas fibras e nutrientes.



Ingredientes:
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 2 xícaras de maçã ralada
  • 4 colheres (sopa) de óleo de canola
  • ½ xícara de uvas passas
  • 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
  • 1 xícara de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Mel à gosto
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de água
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Como fazer:
  1. Misturar todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Deixar descansar por 15 minutos.
  3. Moldar os muffins coloque em forminhas de empada forradas com forminhas de papel.
  4. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Mousse de maracujá light

Veja como fazer uma receita saudável e saborosa de mousse de maracujá light. Com certeza, esta sobremesa agradará a todos em sua casa.

 

Ingredientes
2 maracujás (polpa)
1/2 pacote de gelatina sem sabor (ou 3g de agar agar)
100 ml de água
2 potes de iogurte
Adoçante de sua preferência a gosto (opcional)

Como fazer 
Dissolva a gelatina na água a e leve ao microondas por 20 segundos. Passe a polpa de maracujá por uma peneira e reserve as sementes. Bata todos os ingredientes (exceto sementes) no liquidificador, coloque em tacinhas (ou na própria casca do maracujá, como eu fiz!) e leve à geladeira por 3 horas. Para a caldinha, coloque as sementes + 1 cs de açúcar demerara + 40ml de água e leve ao fogo até engrossar. Espere esfriar e coloque sobre a mousse.

Fonte: Gazeta

Torta de Maracujá Light

Aprenda a fazer esta deliciosa sobremesa light de maracujá
Ingredientes da Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de margarina light
1 colher de sopa de água

Ingredientes do Creme 
150 ml de suco de maracujá
3 xícaras (chá) de ricota
1 xícara (chá) de requeijão light
3 xícaras (chá) de leite em pó
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres de sopa de adoçante
3 colheres de sopa de gelatina incolor
1 xícara (chá) de água

Ingredientes da Cobertura
60 ml de suco de maracujá com sementes
1 ½ colher de sopa de gelatina incolor

Como fazer a  massa
Misture todos os ingredientes com os dedos, espalhe amassa no fundo e nas laterais de uma forma untada. Faça alguns furos no fundo com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido durante 20 minutos ou até dourar.

Como fazer o creme
Dissolva a gelatina em uma xícara de água morna e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes. Depois de batido, coloque sobre a massa e leve para gelar.

Como fazer a cobertura
Dissolva a gelatina no suco de maracujá e coloque em cima do creme já endurecido. Assadeira nº 1.

Fonte: Revista Viva Saúde
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