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Muffin vegano de maçã e aveia

Aprenda a fazer um delicioso bolinho vegano com aveia e maçã. O muffin é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, e a combinação de aveia e maçã deixam a receita saudável, com muitas fibras e nutrientes.



Ingredientes:
  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 2 xícaras de maçã ralada
  • 4 colheres (sopa) de óleo de canola
  • ½ xícara de uvas passas
  • 2 colheres (sopa) de leite de soja em pó
  • 1 xícara de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • Mel à gosto
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de água
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Como fazer:
  1. Misturar todos os ingredientes em uma tigela.
  2. Deixar descansar por 15 minutos.
  3. Moldar os muffins coloque em forminhas de empada forradas com forminhas de papel.
  4. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Panqueca de Aveia

Receita fácil e nutritiva de panqueca doce feita com aveia, uma alternativa saudável para a sobremesa do almoço. Também é uma ótima opção para o café da manhã. Veja como fazer.


 
Ingredientes
3 colheres (sopa) de aveia em flocos
3 claras
3 sachês de adoçante em pó
2 fatias finas de queijo branco light
Canela, geleia de morango light e morangos para decorar a gosto

Como fazer 
Bata ligeiramente as claras. Junte aveia, canela e adoçante e mexa bem. Despeje a massa em uma frigideira antiaderente. Espalhando bem, cubra e deixe assar por três minutos. Vire e deixe por mais um minuto. Recheie com a geleia, queijo e morangos. Feche, salpique canela por cima e sirva em seguida.

Fonte: Lucilia Diniz

Bolo integral de banana

Bolo de banana é uma delícia e se for feito com farinha integral, ele fica ainda mais saudável, veja a receita abaixo:


Ingredientes
2 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha integral
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de canela-da-china em pó
2 bananas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
200gr de iogurte grego

Como fazer
Misture em uma tigela os ovos, a margarina, o iogurte e o açúcar mascavo. A seguir, acrescente o leite, as farinhas e a aveia, mexendo muito bem a cada adição. Por último, misture a canela em pó, as rodelas de banana e o fermento em pó. Coloque a massa em fôrma de anel untada e leve ao microondas por 8 a 9 minutos na potência alta. Desenforme ainda morno. Sirva ao natural ou polvilhado com açúcar e canela.

Fonte: CyberCook
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