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Mousse de maracujá light

Veja como fazer uma receita saudável e saborosa de mousse de maracujá light. Com certeza, esta sobremesa agradará a todos em sua casa.

 

Ingredientes
2 maracujás (polpa)
1/2 pacote de gelatina sem sabor (ou 3g de agar agar)
100 ml de água
2 potes de iogurte
Adoçante de sua preferência a gosto (opcional)

Como fazer 
Dissolva a gelatina na água a e leve ao microondas por 20 segundos. Passe a polpa de maracujá por uma peneira e reserve as sementes. Bata todos os ingredientes (exceto sementes) no liquidificador, coloque em tacinhas (ou na própria casca do maracujá, como eu fiz!) e leve à geladeira por 3 horas. Para a caldinha, coloque as sementes + 1 cs de açúcar demerara + 40ml de água e leve ao fogo até engrossar. Espere esfriar e coloque sobre a mousse.

Fonte: Gazeta

Torta de Maracujá Light

Aprenda a fazer esta deliciosa sobremesa light de maracujá
Ingredientes da Massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de margarina light
1 colher de sopa de água

Ingredientes do Creme 
150 ml de suco de maracujá
3 xícaras (chá) de ricota
1 xícara (chá) de requeijão light
3 xícaras (chá) de leite em pó
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres de sopa de adoçante
3 colheres de sopa de gelatina incolor
1 xícara (chá) de água

Ingredientes da Cobertura
60 ml de suco de maracujá com sementes
1 ½ colher de sopa de gelatina incolor

Como fazer a  massa
Misture todos os ingredientes com os dedos, espalhe amassa no fundo e nas laterais de uma forma untada. Faça alguns furos no fundo com um garfo e leve para assar em forno pré-aquecido durante 20 minutos ou até dourar.

Como fazer o creme
Dissolva a gelatina em uma xícara de água morna e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes. Depois de batido, coloque sobre a massa e leve para gelar.

Como fazer a cobertura
Dissolva a gelatina no suco de maracujá e coloque em cima do creme já endurecido. Assadeira nº 1.

Fonte: Revista Viva Saúde

Curau light

O curau além de delicioso é um alimento muito bom, pois é rico em fibras, não contém glúten e é um carboidrato complexo (que alivia aquela vontade de comer fora de hora). Aprenda a fazer:



Ingredientes
  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 2 xícaras (chá) de milho cozido ou em lata
  • 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 4 gotas de essência de baunilha
  • Canela em pó a gosto 

Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Passe o resultado por uma peneira grossa. Leve ao fogo médio, em panela antiaderente. Mexa bem até engrossar. Retire do fogo e distribua em taças. espere esfriar e leve à geladeira. Sirva quando estiver frio, polvilhando canela em pó a gosto.

Fonte: Lucilia Diniz

Macarrão verde




Que tal criar um macarrão verde gostoso e saudável? Você pode utilizar a rúcula que dará cor, sabor e nutrientes à massa. Uma alternativa pra lá de saudável quando você sentir vontade de comer uma bela macarronada.
Receita de macarrão verde
Foto
Ingredientes:

  • 1 maço de rúcula 
  • ½ copo de água 
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 3 gemas
  • 1 mini berinjela
  • 4 mini tomate
  • 2 bolinhas de queijo frescal Polenghi
  • 1 pitada de sal


Como fazer
Bata no liquidificador a rúcula, as gemas, a água e o ovo. Despeje a mistura numa tigela. Acrescente a farinha até dar o ponto da massa de macarrão. Espiche a massa com rolo de macarrão. Com uma faca, corte a massa em tiras. Numa panela com água pervente, cozinhar a gosto. À parte, grelhe os legumes e reserve. Sirva no prato sobre uma colher de molho de tomate. Decore em volta com os vegetais e as bolinhas de queijo.

Fonte: Lucilia Diniz
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